Churros ala Manda

Ih kok sempet sih? Anaknya pasti ga diurus deh makanya sempet bikin ini bikin itu. Bla bla bla

Bentar deh, gimana daripada nyinyir, mending tak sual churros aja mau ndak? 

Kebetulan pagi ini berniat bikin churros mengingat masih ada stok bahan bahannya. Tanpa banyak bengong, langsung deh dieksekusi. 

Bahannya beneran simple banget! 

12 sdm tepung terigu protein sedang

30 gram mentega

250 ml air matang

2 sdm gula 

1/2 sdt garam

1 butir telur

See? Pasti punya kan bahan bahan di atas. Terus udah cukup itu aja? Emm, bisa kamu tambahin untuk saus churros dengan saus cokelat atau dilumuri gula pasir yang halus dicampur dengan bubuk kayu manis. Untuk saus disesuaikan dengan selera aja. 

Kalau sudah siap bahan-bahannya, mari kita buat. Pertama, air dan mentega dididihkan dulu. Boleh diaduk boleh enggak, tuang gula dan garam, kalau sudah mendidih pastinya si mentega udah nyatu nih sama air, kedua tambahkan terigu secara bertahap. Aduk sampai semua menjadi satu adonan. Setelah yakin semua tercampur, angkat deh! 

Sisa telur yang belum dicampur, tunggu adonan jadi hangat dulu ya baru dicampur, supaya telurnya enggak jadi scrambled egg. Nah, sambil nunggu adonan agak dingin, siapin alat serut kue supaya churros nya berbentuk gerigi gitu. Kalau enggak punya, bisa pakai garpu tapi agak lebih ribet. Selain alat serut, siapin juga piping bag ya. 

Ketiga, jika adonan sudah tidak panas, campurin deh si telur. Aduk sampai rata dan adonan lebih creamy. 

Setelah itu dimasukin ke piping bag, serut sesuai ukuran yang kalian mau. Lalu digoreng dengan api yang sedang. 

Jadi deh, insyaAllah ini cemilan yang mudah tapi tetep enak. Selamaat mencoba! 

Stay at home, healthy and happy ❤️