My First Cheese Cake

Sudah terdengar seperti judul sinetron belum? Hehe 

Pagi ini menjadi pagi yang super produtif karena bangun tidur ku terus bikin kue! Sebenarnya sudah sedari lama nyari resep yang mudah dipraktekan, akhirnya setelah menjelajah jendela dunia maya, dapat juga banyak resep yang akhirnya saya modifikasi. 

Buat kamu kamu yang suka nyemil, suka laper mata saat exploring instagram, suka ikutan ngiler saat liat acara makan makan, maka mari bersama sama belajar memasak. 

Ternyata, masak itu mudah. Semudah membalikan telor dadar supaya tetep utuh dan enggak tabur. Haha

Jadi, setelah beli keju, susu cair, memaksimalkan alat baking kakak sendiri, jadilah hari ini keluarga saya nyemil cheese cake ala saya. 

Bahan-bahannya itu dikit lho

Bahan 1

Susu cair 100ml

Keju parut 3/4 (sediaan 170 gram)

Mentega 1/4 (sediaan 200 gram) 

Tepung terigu protein sedang 8 sdm

Kuning telur 5 butir

Vanila essence 1/2 sdt

Bahan 2

Putih telur 5 butir

Gula pasir 10 sdm

Perasan jeruk nipis/lemon 1 sdm

Sedikit banget kan? Yep! Makanya saya pingin banget bikin ini. Udah gitu caranya juga mudah banget. 

Pertama, kita campur susu dan keju untuk membantu keju menjadi cair. Banyak yang langsung panasin di api kecil. Ada juga yang ditaruh direbusan air, baru dilelehin di atasnya. Kalau udah meleleh menjadi satu, masukin deh si margarinnya. 

Kedua, setelah meleleh, pastiin udah enggak panas ya sebelum masukin kuning telur biar ga jadi orek telur. Setelah itu campurin deh satu per satu sambil diaduk rata. 

Ketiga, campurin si tepung yang sudah diayak sambil diaduk rata. Jangan lupa si vanila dicampurin juga biar wangi. 

Nah, bahan 1 beres nih. Lanjut bahan 2

Keempat, siapin mixer ya. Putih telur dimixer dengan kekuatan yang cukup tinggi. Kalau powernya sampai 5, mixer aja dengan power 3-4. Kalau sudah mengembang yang ditandai banyak buih seperti di lautan. 

Kelima, tambahin si air lemon/jeruk nipis. Kemudian gula pasirnya perlahan lahan ya. Mixer terus sampai adonan agak kaku tapi jangan sampai sekaku kanebo ya. 

Terakhir, campur bahan 2 ke bahan 1 perlahan lahan. Aduk rata tapi pelan pelan aja ga perlu heboh. Kalau udah rata, tuang ke loyang. Bake deh sampai matang! 

Buat mempercantik, bisa siapin gula alus dan strawberry atau buah yang kamu suka. Jadi deh! Selamaaat nyemil yaa! 

Stay at home and happy ❤️